餐饮

聚势拓局 中粮餐饮供应链生态共创大会即将启幕
2024年餐饮行业迎来稳健开局,在供给端的带动下,更朴素、实用的理性意识也正在主导新消费潮流,整个餐饮生态面临提质革新的新挑战。面对复杂多变的外部环境和餐饮微利趋势,如何建立成长性竞争逻辑,深挖市场需求与服务?或许餐饮供应链的建设蕴含着新一轮的增长潜力!2024年3月28日,中粮餐饮供应链生态共创大会即将在美食名
2024-03-26
发挥多方合力 打造冷冻饮品标准化创新发展新高地
图为冷冻饮品标委会秘书处办公室正式入驻乳业国创中心。   本报讯 (记者 闫 利)“标准助推创新发展,标准引领时代进步。”冷冻饮品作为消费领域的重要组成部分,在漫长的发展历程中不断通过标准化建设有力地规范行业发展,提升产品品质。近日,第三届全国冷冻饮品标准化技术委员会换届大会在内蒙古呼和浩特市成功举办。
2024-03-26
河南通许: 开启“中国酸辣粉之都”新攻势
酸辣粉产业园区   本报讯 (记者 闫 利)全国10桶酸辣粉,8桶河南造,6桶来自通许。地处豫东平原的通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地,具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力,占全国中高端速食酸辣粉产量的60。2023年2月,通许县与中国食品工业协会共建的“中国酸辣粉之都”揭牌。作为“中国酸辣粉
2024-03-02
蒙牛卢敏放:“三二一”再出发 “踢”好乳业下半场
  12月17日,以“TOP犇百年,共创新蒙牛”为主题的蒙牛集团2024全球合作伙伴大会在厦门国际会展中心举行。来自全球的蒙牛经销商、产业链合作伙伴、科研专家8700余人共聚一堂,共同探讨和分享蒙牛发展新动向。蒙牛集团总裁卢敏放在发表主题演讲时表示,蒙牛未来将锚定“再创一个新蒙牛”战略目标,以“三大聚焦”、“两个加速”围
2024-01-30
蒙牛卢敏放:“三二一”再出发 “踢”好乳业下半场
  12月17日,以“TOP犇百年,共创新蒙牛”为主题的蒙牛集团2024全球合作伙伴大会在厦门国际会展中心举行。来自全球的蒙牛经销商、产业链合作伙伴、科研专家8700余人共聚一堂,共同探讨和分享蒙牛发展新动向。蒙牛集团总裁卢敏放在发表主题演讲时表示,蒙牛未来将锚定“再创一个新蒙牛”战略目标,以“三大聚焦”、“两个加速”围
2024-01-30
食品生产企业改变用糖配方降低白糖需求
  本报讯 (记者 闫 利)最新发布的布瑞克农业大数据报告显示,在期货方面,截至6月23日,洲际交易所(ICE)原糖期货主力合约收盘价为24.4美分/磅,较6月16日收盘价下跌1.59美分/磅,跌幅为6.12。伦敦白糖8月合约收盘价为658.1美元/吨,较6月16日收盘价下跌43.6美元/吨,跌幅为6.21。郑糖主力SR2309收盘价为6957元/吨,
2023-07-02
诸葛道襄阳牛肉面:一碗飘香怀古情,加盟共和天下同享江湖味
  众所周知,牛肉面是中国传统的一种美食,其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者,诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。   在今天这个快节奏的时代,人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有
2023-04-28
四部门部署保障春季学校食品安全
  本报讯 记者近日从市场监管总局了解到,市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出要求,校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,规范加工制作过程,严控食品安全风险。   近日,市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校
2023-02-16
烟火气回归大半月 北京餐饮小店:相信春暖花开,堂食外卖并重走得更稳
天色渐渐变暗,一排排红灯笼照亮北京簋街的夜晚。热气升腾的铜火锅,觥筹交错的友人,还有穿行于簋街大小餐馆的外卖骑手,共同构筑了北京烟火气回归的一个个瞬间。走访了多家开在美食街、社区的餐饮小店,发现线下消费场景正在逐渐回暖。商家们认为,预计到明年年中,餐饮业将逐渐恢复到疫情前的繁荣。他们将利用好这半年,
2022-12-31
中国烹饪协会年内再发三项团体标准
  12月8日,中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会,会上发布了三项团体标准,分别为《传统河魨烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐厅管理规范》。据悉,这是本年度中国烹饪协会召开的第二次团体标准发布会,标准起草单位代表及多家新闻媒体代表出席了发布会。   尽管餐饮行业
2022-12-10
新疆全力推动食品安全“两个责任”落细落实
  本报讯 (记者 王 儒)为推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实,新疆维吾尔自治区坚持高位推动、严格考核、灵活统筹,压紧压实属地管理和部门监管责任,坚决守牢食品安全底线。   自治区党委、政府高度重视,党政主要领导作出批示,要求自治区食安办牵头,认真贯彻国务院食安委和市场监管总局要求
2022-12-02
“瓶装”新茶饮成了“爆款”
  消费日报讯 (实习记者 解磊 □ 张钰格格)如今,新茶饮已成为中青年群体的高频消费品,有不少消费者表示他们每周必喝甚至每日必喝这些茶饮产品。新茶饮品牌的瓶装茶具备口味多、方便携带等特点,被不少人视为“续命水”般的存在。   “帮我拿一瓶暴柠茶!”“我上次喝了这个带气的,要不你尝尝?”“我要去热柜拿一瓶轻乳茶
2022-11-12
赶集直招向永韩餐饮精准对接一线人才 助力企业塑造雇主品牌形象
相比多年前,餐饮行业的待遇已经高了不少,但每年求职的人数仍寥寥,餐饮企业陷入人才窘境。为避免人手紧缺拖累品牌发展,上海永韩餐饮管理有限公司(以下简称“永韩餐饮”)与赶集直招达成长期合作,借助赶集直招丰富的人才库与智能招聘工具,助力企业招才降本增效,满足日益增加的用工需求。 丰富人才库精准对接优秀求职者
2022-11-10
蒙牛集团总裁卢敏放:做好中国乳业对外开放的排头兵
    习近平主席在第五届进博会开幕式的致辞中,强调了“要坚持经济全球化正确方向,不断以中国新发展为世界提供新机遇,推动建设开放型世界经济”。蒙牛集团总裁卢敏放表示,“这让我们深受鼓舞、倍感振奋,进一步坚定了我们推动中国乳业高质量发展、高水平开放的信心和决心。”   作为进博会五年忠实老友,蒙牛陪伴“越办越
2022-11-08
第31届中国厨师节11月在潮州举办
  11月1日,中国烹饪协会和广东省潮州市人民政府通过线上线下相结合的形式联合发布,第31届中国厨师节将于11月17日至11月19日在潮州市举办。中国烹饪协会副会长邓立和潮州市人民政府副市长朱丹向与会媒体介绍了第31届中国厨师节的筹备情况。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、副会长乔杰、吴颖和潮州市商务局局长陈晓丹列
2022-11-04
八年坚持创新驱动 小仙炖推动中式滋补行业高质量发展
  创新是品牌增长的重要引擎。当前我国正处于从“中国制造”向“中国智造”转型,从“中国产品”向“中国品牌”转变的特殊时期,创新更是企业和行业发展的核心。   随着国潮的复兴和大众对于健康生活追求的不断加强,中式滋补再次走进消费者的视野。燕窝作为历史悠久的中式滋补品,也经历了时代背景下的焕新与变革,逐渐步入了
2022-08-20
中焙糖协向全行业发出“月饼质量安全诚信倡议书”
  消费日报讯 (记者 史晓菲)月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体,是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。传承和弘扬中秋文化,保障月饼质量安全,关系到每一个消费者的切身利益和社会稳定和谐。中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)日前向全行业发出“月饼质量安全诚信倡议书”。记者看到,“倡议书”
2022-08-13
安徽19批次食品抽检不合格 安徽倮倮米业有限公司等企业上“黑榜”
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2022年第18期) 近期,安徽省市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、方便食品、糕点、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等8类食品655批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品636批次、不合格样品19批
2022-06-21
广西首趟白糖中欧班列发车
  5月15日,搭载2600吨白糖的中欧班列从广西南宁国际铁路港驶出,途经阿拉山口出境前往哈萨克斯坦阿拉木图。这是广西发出的首趟整列食品出口中欧班列,标志着跨境运输整车出口货物再添新品类。   糖业是广西传统优势产业。数据显示,2021年广西糖料蔗种植面积稳定在1100万亩以上,食糖产量稳定在600万吨以上,糖料蔗种
2022-05-20
餐饮机器人市场整体向好,头部玩家竞争力优势明显
随着人工智能技术与服务机器人在国内的发展,餐饮行业积极拥抱新兴科技,配送机器人技术纷纷落地至各大餐厅,助力餐饮行业实现智慧化转型,打造高效智能的行业环境。在这种趋势下,餐饮配送机器人整体趋势不断向好,整个赛道步入高速增长期。 配送机器人行业的爆发离不开国内市场技术与供应链成熟、批量相关政策扶持与消
2022-05-19
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